關於大紅麴科

大紅麴科技股份有限公司自創立以來，即以讓社會大眾可以品嚐到具最傳統原味、最美味的紅麴相關產品為原則，並配合以現代化之科學技術，研發出風味獨特、口感絕佳的紅麴相關產品，樹林地區早期名譟全省的紅露酒其主要釀造的菌種原料就是與大紅麴科技股份有限公司所研發的菌株同種。本公司於2002年即配合台灣菸酒股份有限公司發展紅麴養生食品，歷年來成功地研發了紅麴香腸、紅麴蛋糕、紅麴杏仁餅乾、紅麴麻糬、紅麴貢丸、紅麴花枝丸、紅麴高梁、紅麴膠囊等等暢銷商品，同時，本公司也另行開發了紅麴肉鬆、紅麴肉條、紅麴豆腐乳、紅麴養生液、紅麴醬、紅麴養生拉麵等等市場暢銷商品，是台灣地區紅麴養生商品的先驅。